paté a l'oie

salut jme demandais si quelqu'un avait une bonner ecette de paté a l'oie
merci

Oui, tu prends les légumes congelés pois,carottes, maîs.
Tu te fais une sauce avec jus orange congelé, au lieu de 3 cannes pour reconstituer le jus, tu ne mets que 1 1/2 que tu fais chauffer, lorsque prês du point ébullition, tu mets à peu prês une c. table de fécule de maîs dans un peu d'eau, que tu rajoutes à ton jus en ébullition.
Tu prends poitrine d'outardes cuites ou moitié cuites au four, coupées en cubes, tu mets tout ça ensemble, tu déposes le tout dans des croûtes à tartes, four, 350 F durant environ 40 minutes.
Bingo, c'est prêt.

Y a une recette de terrine qu'on pourrait aussi appeller paté d'oies et qui est sur le site dans la section des recettes.
Elle est suggéré par Robert Gauthier qui a l'époque opérait le resto La Sauvagine à Chicoutimi.
Moi, je la fais à chaque année aux fêtes mais avec 3 a 4 fois plus de sel que ce qui est indiqué et avec un ajout de gras de jambon d'épaule(au diable le cholestérol).
Je fais un Hit a chaque fois et le plus le fun c'est que tu peux conserver ça au congélo en portion de 1'' jusqu'a 6 mois.
Bonne cuisine.